株式会社立飛ホールディングス（本社：東京都立川市　代表取締役社長：村山 正道）が製作した、“和食を超えた和食”を提供する「オーベルジュ ときと」完成までの540日間を追ったドキュメンタリー映画『ときと 革新の料理人たち、540日の記録』が、今月10月11日(金)〜20日(日)に開催された第40回ワルシャワ国際映画祭のドキュメンタリー・コンペティション部門にノミネートされ、公式上映されました。

　本作のプレミア上映は、現地時間10月11日に行われ、会場は多くの観客で賑わいました。上映後には、「オーベルジュ ときと」の総料理長である石井義典、プロデューサーの野崎真志氏、監督の水谷明希氏が登壇し、質疑応答が行われました。会場からは次々と手が挙がり、「ときとのプロジェクトが始まったきっかけ」、「映画製作において大変だったこと」といった映画に対する質問に加え、「料理における食材の重要性」、「石井シェフが一番好きな料理は何か」といった日本食に関連する質問が相次ぎました。会場は熱気に包まれ、食は国境を超えて人々をつなぐ力を持つことが改めて感じられました。
　また、ワルシャワで活躍するフードジャーナリスト・Malgosia Minta氏は「映画を通して美しい料理の背景にある物語に触れることができました。食事は料理だけでなく、相手の心を深く想う“おもてなし”であることに胸を打たれました」と感想を述べました。
　さらに、最終日の上映ではチケットが完売し、満員御礼の大盛況となりました。

なお、映画「ときと」は、今後東京・立川市の映画館での上映を予定しています。

＜株式会社立飛ホールディングス＞
立飛ホールディングスは東京都立川市のほぼ中央に位置し、立川飛行機を前身とする不動産（賃貸・開発）会社です。グループが所有する約98万m²の土地を社会資本財と考え、「ららぽーと立川立飛」や「アリーナ立川立飛」、ウェルビーイングをテーマとした複合施設「GREEN SPRINGS」など多くの開発を手掛けてきました。2023年には東京・立川から日本の魅力を世界へ発信する新施設「オーベルジュ ときと」を開業、そしてフィギュアスケーターの浅田真央さんと共に「MAO RINK PROJECT」を始動させ、建設した「MAO RINK TACHIKAWA TACHIHI」を今年11月11日オープン予定。
立川と共に歩む企業として、芸術・文化・スポーツ等の分野で地域社会に貢献するまちづくりに取り組んでおります。

以上